Землевладельцам, стремящимся получить хороший доход от собранного урожая, необходимо позаботиться о его сохранности. Хранение овощей — важный процесс, который должен сберечь полезные свойства продуктов и их внешний вид, а также минимизировать потерю корнеплодов. Для этого в овощехранилищах нужно обеспечить оптимальные климатические условия и придерживаться основных правил хранения урожая, что будет гораздо проще сделать при помощи специального оборудования.
Оборудование, специально разработанное для хранилищ овощей, дает возможность создать наиболее благоприятные условия для сохранения собранных плодовоовощных культур и уберечь их от гниения. Если овощехранилище оборудовано недостаточно хорошо, то большой объем продукции пропадает в результате либо слишком низкой температуры, либо из-за чрезмерно высокой влажности.
От приобретенного оборудования напрямую зависит эффективность овощехранилища и, следовательно, прибыль его владельца, поэтому перед покупкой климатических установок рекомендуется проконсультироваться у профессионалов в этом вопросе.
Разновидности оборудования
Современные овощехранилища оснащаются всего несколькими видами систем:
- вентиляционной — лучшим вариантом является автоматическая система вентиляции, поскольку в этом случае имеется возможность задать параметры, идеально подходящие для хранения тех или иных овощей. При этом соблюдение и поддержание введенных значений температуры и влажности будет контролироваться автоматикой. Овощехранилища часто оснащаются датчиками, посредством которых можно контролировать образование конденсата. Кроме того, в подобных системах могут предусматриваться вспомогательные опции;
- комплексной — полноценная система, регулирующая процессы обогрева, охлаждения, вентиляции в овощехранилище. Ее целесообразно использовать на складах, где хранится большое количество овощей. Подобные системы контролируют микроклимат внутреннего пространства помещений, поддерживая заданную температуру и влажность.
Установки, генерирующие тепло и холод, продаются в специализированных магазинах. В настоящее время на рынке представлен огромный ассортимент кондиционеров, обогревателей и прочей техники, которая удовлетворит запросы самых требовательных заказчиков.
Основные составляющие климатической системы
Выбирая оборудование для овощехранилищ, следует уяснить основное правило: эффективные климатические системы проектируются только индивидуально. Типовые проекты не учитывают специфические особенности сооружений, поэтому главные задачи они не решают.
Системы, при помощи которых осуществляется регулирование микроклимата, состоят из следующих компонентов:
- блока управления;
- электрощиты;
- вентиляционных воздуховодов;
- датчиков, модемов, используемых для передачи данных;
- вентиляционных установок;
- холодильных машин;
- обогревающих агрегатов;
- увлажняющих систем.
Климатическая система, содержащая все вышеперечисленные элементы, является полностью автоматизированной, что бесспорно можно считать преимуществом. К примеру, посредством устройств управления не составит труда отслеживать сигналы датчиков и на основе полученных результатов задавать наиболее оптимальные характеристики микроклимата. Такой подход способствует более продолжительному сохранению овощей.
К чему нужно быть готовым при оборудовании хранилищ для овощей?
Прежде всего следует сделать акцент на том, что установки, являющиеся частью отопительной, холодильной и вентиляционной систем, не рекомендуется монтировать собственными силами, особенно, если нет опыта выполнения электромонтажных работ. Чтобы качественно произвести установку выбранных агрегатов, нужно знать основные аспекты, требующие серьезного отношения. Речь идет о габаритах помещения, отведенного под овощехранилище, средних показателях температуры и давления в разные сезоны и пр.
Конечно, оборудовать овощехранилища, выполненные из небольшого подвала, вентиляционными и холодильными установками можно без профессиональной помощи и результат окажется достаточно хорошим для сохранения урожая, собранного с дачного участка.
Если владелец овощехранилища рассчитывает на то, чтобы получать от его использования прибыль, он должен изначально вложить в него достаточно большие материальные средства. Первоначальный бюджет должен включать финансы на:
- стройматериалы, включая тепло- и гидроизоляцию;
- строительство сооружения;
- внутреннее обустройство овощехранилища;
- климатическое оборудование и его монтаж.
Данный перечень можно дополнить специфическими расходами (транспортировка материалов, аренда специальной техники и т.д.).
