Сокоохладители

Охлажденные напитки и соки актуальны не только летом, но и в любое время года, так как эта жидкость гораздо вкусней, если холодная, чем теплая. Поэтому кафе и рестораны гостиничных комплексов обязательно закупают такое оборудование, чтобы предложить клиентам вкусный, полезный и охлажденный продукт. К тому же, сокоохладители — это экономичное и эффективное оборудование.

Можно поставить жидкость в холодильник или использовать лед, но весьма неудобно постоянно лазить в холодильник, чтобы доливать охлажденную жидкость или купить льдогенератор для производства необходимого количества льда, который кубиками добавляют в стаканы с напитками. Однако любой из этих вариантов отпадает, если торговая точка выездная: туда не привезешь с собой громоздкое и дорогостоящее холодильное оборудование, куда проще обойтись сокоохладителями.

Это оборудование предназначено не только для заправки соком, в отдельные секции наливают:

• любые негазированные напитки;
• воду;
• чай.

Как выглядят сокоохладители, что они собой представляют

Конструктивное исполнение и комплектация оборудования:

• корпус;
• контейнеры, в которых заливают напитки, количеством от 1 до 4, емкостью 5-20 л;
• устройства, чтобы порционно разливать жидкость;
• кнопка управления;
• защита от перенапряжения;
• терморегуляторы для каждого контейнера индивидуально, чтобы можно было заливать различные жидкости;
• холодильный агрегат с компрессором для охлаждения напитков.

Жидкость в сокоохладителях охлаждается до желаемого температурного значения в диапазоне +2…+15 градусов. Это оборудование является самым экономичным среди всех других аппаратов с функцией охлаждения. Естественно, жидкость однородна по температуре, поскольку постоянно перемешивается в контейнере.

Сокоохладители могут быть двух типов:

• проточные — они актуальны на заводах в составе технологических линий, которые занимаются производством безалкогольной продукции;
• накопительные — есть емкости определенного литража, в которых постоянно перемешивается жидкость. Когда напитки заканчиваются — их доливают.

Перемешивает жидкости в сокоохладителях мощный насос или вентилятор. Это очень удобно, поскольку: не образуется осадок на дне, и если сок с мякотью, жидкость получается однородной и красивой, привлекает больше покупателей, а также гораздо вкуснее.