Витрины холодильные/морозильные

Торговое оборудование для охлаждения или замораживания пищевой продукции устанавливают в супермаркетах, общепитах, магазинах, столовых. На самом деле витрины холодильные/морозильные выглядят одинаково, только в них устанавливают разный температурный режим, чтобы товары демонстрировались в охлажденном или замороженном состоянии.

Витрины нужны для охлаждения и красивой демонстрации скоропортящихся товаров: сыров, колбас, мяса, рыбы, креветок, крабовых палочек, молочной продукции, фруктов и овощей, зелени, кондитерской продукции. Витрины с возможностью заморозки нужны для замораживания и демонстрации полуфабрикатов: пельмени, вареники, блинчики, котлеты, а также мясной и рыбной продукции.

Устройство холодильных/морозильных витрин

Структура витрин:

• внутри есть полки и перемычки, чтобы упростить выкладку товара;
• обязательно внутреннее освещение для подсветки товара и хорошей видимости ценников;
• комплектация раздвижными дверями для аккуратного размещения и извлечения товаров, без их повреждения или порчи;
• термостат для выдержки необходимого температурного режима;
• дисплей с индикацией температуры;
• витрина полностью остекленная.

Классификация витрин по температурному режиму

Витрины выпускают с определенными температурными возможностями, поэтому они подразделяются на такие виды:

• среднетемпературные – в них поддерживается только плюсовой температурный режим: +1…+7 градусов, чтобы товар охладить и недолго хранить, а не заморозить;
• низкотемпературные – здесь хранят охлажденную слегка замороженную продукцию в климатических условиях: 0…-6 градусов;
• глубокой заморозки – здесь сохраняются товары долгий срок в температурном режиме 0…-16 градусов;
• универсальные – позволяют поддерживать температурные условия -6…+6 градусов. Актуальны для хранения специфической продукции, например, икры, копченостей.

Холодильные/морозильные витрины часто используют для выездной торговли. Если у оборудования двойное остекление, холод сохраняется лучше, и меньше тратят энергоресурсов. У нас можно выбрать хорошие витрины холодильные/морозильные по доступной стоимости и качественно хранить любые пищевые товары.