Б/у холодильное оборудование дешевле нового на 50-70%!

Подробнее

Монтаж и сервис хододильного оборудования

Запрос на расчет

Тоннельные линии замораживания

Наиболее эффективное замораживание мелкого продукта происходит благодаря тоннельным линиям замораживания. Все дело в том, что продукция непрерывно перемещается в тоннеле и интенсивно обдувается холодными воздушными массами. Продукция подается в тоннель посредством ленточного или спирального конвейера, тележек.

Продукцию выкладывают ровным слоем и направляют в тоннель для замораживания. Обдув холодными воздушными потоками происходит за счет вентиляторов. Воздух непрерывно циркулирует, быстро движется, поэтому оперативно забирает тепло от продукта, и он скорее замораживается.

Преимущества тоннельных линий замораживания

Тоннельные линии зачастую изготавливают на заказ, учитывая потребности заказчика. Преимущества тоннелей:

  • высокое качество замораживаемой продукции;
  • сохранение в полном объеме вкусовых качеств продукта;
  • минимум времени на замораживание;
  • систему можно гибко настроить под потребности производственного процесса;
  • работа в автоматическом режиме;
  • простое и комфортное обслуживание тоннельных линий, ремонт;
  • быстрая окупаемость.

Тоннельные линии замораживания: сфера применения

Чаще всего тоннельные линии замораживания используют для заморозки:

  • различных полуфабрикатов;
  • пиццы;
  • котлет;
  • гамбургеров;
  • пельменей;
  • хлебобулочных изделий;
  • кондитерки;
  • теста;
  • рыбной и мясной продукции небольших габаритов;
  • креветок;
  • фруктов;
  • овощей и др.

Благодаря замораживанию посредством тоннельных линий продукция сохраняет привлекательный товарный вид, структуру тканей, вкусовые характеристики. Продукция минимально усушивается, практически не теряя массу. Замороженные таким образом продукты хранятся столько времени, сколько нужно: можно разморозить товары вскорости или хранить их долго.

Это единственный товар