Морозильные бонеты (их еще называют морозильными ваннами) — холодильные витрины, используемые для хранения и демонстрации продуктов питания, которые предварительно были охлаждены или заморожены.
Данный вид оборудования, вырабатывающего холод, особенно востребован в магазинах, независимо от их торговой площади и формы обслуживания, поскольку в нем можно не только сохранить презентабельный внешний вид и полезные свойства товара, но и разместить его компактно и, в то же время, привлекательно для покупателей.
Рассматривая конструктивные особенности морозильных бонет, следует отметить, что эти аппараты могут быть следующих типов:
- Открытыми — эти модели чаще всего можно встретить в гипермаркетах и в других магазинах, где предусмотрено самообслуживание покупателей. Данная техника размещается, как правило, по центру зала. Таким образом, на продукцию, находящуюся в бонете, направлено основное внимание. При этом у посетителей магазина не возникнет трудностей или дискомфорта с тем, чтобы добраться до понравившегося продукта и взять его. Данное оборудование может оснащаться прозрачными боковыми панелями;
- Закрытыми (застекленными) — эти модели также используются в торговых помещениях, только они устанавливаются не в центре зала, а у стен. Производители оборудования закрытого типа позаботились о том, чтобы подобные установки можно было размещать в одну линию, что более удобно для покупателей. Причем длина и форма этого ряда выбираются заказчиком, исходя из конструкционных особенностей помещения. В таких бонетах хранится, в основном, дорогой штучный товар, поэтому они обслуживаются продавцами.
Отдельно выделяют бонеты-лари — закрытые холодильные витрины, отличительной чертой которых является большая площадь под выкладку продукции, а также наличие раздвижных прозрачных панелей из стекла. В них хранится фасованный товар.
Что входит в комплектацию морозильных бонет?
Преимущественное большинство морозильных бонет, которые представлены сегодня на рынке холодильного оборудования, комплектуется следующими элементами:
- системой охлаждения с вентиляцией;
- системой оттаивания;
- электронными блоками управления;
- различными аксессуарами типа обзорных стеклопакетов, ночных штор, разделителей, бамперов и т.п.
Большой ассортимент атрибутики для морозильных бонет, предлагаемых сегодня производителями из разных стран, включает внешнюю подсветку, при помощи которой можно эффектно оформить место хранения товаров. Помимо этого, оборудование может комплектоваться защитными бамперами, термометрами, держателями ценников, теплоизоляционными шторками и пр.
Островные бонеты, устанавливаемые вдоль стен в линию, оснащаются соединительными элементами, которые делятся на фронтальные и торцевые.
Чтобы максимально использовать имеющееся пространство, производители разработали одно- и двухуровневые структуры. Они увеличивают оборот товара и, соответственно, продажи в целом.
Морозильные бонеты стали популярными благодаря своим преимуществам: эргономичности, компактности, удобству эксплуатации, эффективности хранения товаров, простоте техобслуживания.
Выбор морозильных бонет напрямую зависит от задач, которые, по мнению заказчика, должны решать данные установки. В первую очередь нужно выяснить, какой температурный режим подойдет для каждого конкретного случая. Данный вид оборудования может быть средне- или низкотемпературным.
Первый вариант способен поддерживать температуру в диапазоне от +10 до —4 ºС. Здесь могут храниться даже замороженные продукты. В установках второго исполнения продукты можно не просто хранить, но и замораживать, ведь температура в них колеблется в пределах от —18 до —25 ºС.
Следовательно, перед приобретением той или иной модели нужно удостовериться в том, насколько актуален ее температурный режим.
Многое значат и габариты техники, ведь они должны в точности соответствовать помещению, в котором будут впоследствии установлены. Из этого следует, что нужно изначально определить местоположение морозильной бонеты, а потом уже выбирать установки, подходящие по размерам. Производители предлагают огромное разнообразие моделей, отличающихся друг от друга не только габаритами, но и дизайном.
На сегодняшний день особым спросом пользуются морозильные бонеты открытого типа. Они стали просто незаменимыми в больших торговых комплексах. Благодаря им у покупателей не возникает проблем с тем, чтобы выбрать товар без посторонней помощи. О разнообразии выбора позаботились и отечественные, и зарубежные производители.
Закрытые морозильные бонеты также не остаются без внимания. Они приобретаются как дополнительные витрины для небольших торговых точек.
