Холодильные установки низкотемпературного типа — отличное решение для хранения продуктов, подвергшихся глубокой заморозке. Благодаря таким устройствам хранить продовольствие можно на протяжении длительного периода, не переживая, что оно утратит свои первоначальные качества.
Низкотемпературным оборудованием зачастую оснащают склады и магазины. Основной особенностью таких устройств является температурный режим (—5…—35 °С), который они способны обеспечить. Регулируется температура в зависимости от требований, которые предъявляются к хранению того или иного типа продукции.
Определить наиболее подходящую конфигурацию холодильного шкафа можно, отталкиваясь от условий производства и габаритов помещения. Специалисты, знающие толк в выборе холодильной техники, способны порекомендовать оптимальные варианты устройств с автоматизированной системой управления для охлаждения, заморозки, шоковой заморозки продуктов.
Одними из лучших низкотемпературных холодильных шкафов считаются установки торговой марки Polair, Bitzer, Copeland, Danfoss.
Принцип поддержания температуры в холодильнике
В основу функционирования современных холодильников положены фреоновые циклы. Агрегатное состояние рабочего вещества постоянно изменяется: хладагент сжимается, конденсируется, расширяется и, наконец, испаряется. Для обеспечения этих процессов конструкцией холодильного шкафа предусмотрены следующие элементы:
- компрессор;
- конденсатор;
- капиллярная трубка;
- испаритель.
Компрессор представляет собой устройство, в котором осуществляется сжатие хладона. Испаритель, как и конденсатор, внешне выглядят как змеевики, в которых поглощается и отдается теплота. Они располагаются с обратной стороны холодильного шкафа. Расположение конденсатора можно определить по решетке-радиатору, улучшающему теплоотвод.
Особый интерес вызывает капиллярная трубка. Для ее изготовления используются алюминиевые и медные сплавы, а также сталь. Внутренний диаметр трубки составляет около полмиллиметра, за счет чего скорость прохождения фреона становится достаточно низкой.
Замер температуры осуществляется на испарителе, а не внутри холодильной камеры. Для этого используется термореле. Устройство замера температуры может быть механическим или электронным. Второй вариант более распространен из-за своей долговечности. Правда, он требует дополнительных энергозатрат.
Низкотемпературные холодильные камеры могут оснащаться моноблоками и сплит-системами.
Технические особенности низкотемпературных сплит-систем и моноблоков
Типичная сплит-система состоит из двух компонентов:
- испарителя, находящегося в холодильной камере;
- агрегата, объединяющего в единое целое компрессор и конденсатор.
Данное конструкционное исполнение дает возможность разместить составляющие системы на некотором расстоянии. Это очень удобно в помещениях с низкими потолками или толстыми стенами, в которых по техническим причинам нельзя установить моноблок. Сплит-системы допускается монтировать и внутри, и снаружи камеры.
Низкотемпературные сплит-системы используются для поддержания в камере температуры, которая поможет сохранять потребительские качества продукции в течение определенного периода.
В сплит-системах разных фирм и модификаций температурный режим будет отличаться. К примеру, в устройствах торговой марки Polair серии SB этот показатель составляет —15…25 °С. Такого агрегата достаточно для небольших предприятий пищевой промышленности и продовольственных магазинов. При этом такие сплит-системы имеют свои «плюсы»:
- компактность;
- высокая холодопроизводительность;
- невысокое энергопотребление;
- низкий уровень шума;
- наличие аварийной сигнализации.
Моноблок — холодильная установка, объединяющая в одном корпусе воздухоохладитель, компрессор и конденсатор. Такой агрегат не занимает много места, он легко устанавливается и не вызывает трудностей в эксплуатации. Моноблок востребован в небольших холодильных камерах. Ассортимент данных устройств весьма разнообразен. Друг от друга они отличаются техническими характеристиками типа мощности и температурного режима.
Подобные агрегаты, независимо от производителя, поставляются заправленными хладагентом, то есть их сразу же можно использовать.
